Chokladwhoopies med apelsinfyllning
cirka 25 stycken
Ingredienser
- 100 g rumsvarmt smör eller margarin
- 1 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 2 msk kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 ägg
- 1 dl crème fraiche
Fyllning
- 2 dl Dansukker Florsocker
- 100 g Philadelphia cheese
- 3/4 dl Nutella
- Rivet skal av 1 apelsin, gärna obesprutad
- 2 msk kakao
- eventuellt 1 msk Cointreau
Vispa smör och socker smidigt. Tillsätt de torra ingredienserna. Rör i ägg och crème fraiche och rör tills det är en slät smet. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut klickar, stora som en femkrona, på plåtar med bakplåtspapper. Har du ingen sprits kan du använda en sked och klicka ut kakorna. Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 8 minuter. Se till så att kakorna inte bränns i kanterna. Låt svalna på galler.
Blanda samman ingredienserna till fyllningen och fördela denna på hälften av kakorna. Lägg resten av kakorna ovanpå fyllningen. Kakorna bör ätas nygjorda.
Receptet är framtaget av
