Citronkaka med vit chokladganache

Ingredienser

Kaka
240 g smör, rumstempererat
3 dl Dansukker Ljus Sirap
4 ägg
4 1/4 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 nypa salt
saft och skal från 1 citron
3/4 dl vispgrädde
3 msk vallmofrön

Chokladganache
240 g vit choklad
1 dl vispgrädde
saft och skal från 1 citron

Garnering
pistagenötter

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 °C.

Vispa smör och sirap fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Vänd ner i smeten.

Tillsätt citronsaft, rivet citronskal, vispgrädde och vallmofrön och rör smeten smidig. Häll smeten i en smord bakform, 23x30 cm och grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Låt kakan svalna på galler, täckt med bakduk.

Förbered chokladganachen. Hacka den vita chokladen och ställ åt sidan. Värm vispgrädde, citronskal och citronsaft i en kastrull. Rör ner den hackade chokladen i omgångar, rör tills ganachen blivit helt slät. Låt svalna något och ställ sedan i kylskåpet cirka 20 minuter.

Bred ut chokladganachen på den helt avsvalnade citronkakan. Gör eventuellt ett vågmönster i ganachen. Strö över hackade pistagenötter. Skär i bitar cirka 4x4 cm.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Välkommen till Dansukkers Kundforum

Baka med sommarens bär

Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset.

Magiskt god Morotsbulle med frosting

Elsa Billgren och Sofia Wood har tagit fram ett helt nytt bakverk som är härligt saftigt, goffigt, kryddigt och alldeles underbart. Ett recept du inte vill missa!