Citronkladdkaka med hallonmousse
Härligt syrlig citronkladdkaka med läcker hallonmousse. Denna saftiga och krämiga kaka är en perfekt avslutning på middagen.
Ingredienser
Citronkladdkaka
225 g smör
Skal från 1 citron, gärna obesprutad
Saft från 2 citroner
3 dl Dansukker Svenskt Strösocker
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 1/4 dl vetemjöl
4 ägg
Hallonmousse
200 g hallon
1 dl Dansukker Gelésocker Multi
3 dl vispgrädde
Garnering
Färska hallon
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme. Klä en springform, cirka 24 cm i diameter med bakplåtspapper. Smält smöret och blanda med skal och saft från citron. Tillsätt resterande ingredienser och rör till en jämn smet. Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Låt svalna i kylskåp, cirka 4 timmar.
Börja med moussen. Koka hallon till mos i en kastrull. Sila bort kärnorna. Koka upp hallonmoset och gelésockret. Häll över i en skål och låt svalna i cirka 15 minuter. Rör om då och då.
Vispa grädden. Var noga med att vispa den löst eftersom moussen kan skära sig om grädden är för hårt vispad. Rör försiktigt ner hallonblandningen, lite i taget. Låt moussen stelna i kylskåpet i cirka 2 timmar. Spritsa på moussen på den kalla kakan och dekorera med färska bär.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som student, skolavslutning, konfirmation och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens och sommarens fester!
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.