Drömrulle med kolafyllning

Drömrulle med kolafyllning
Betyg: (10 st)

Ingredienser

3 ägg
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
3/4 dl potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning
150 g rumsvarmt margarin
1 1/2 dl Dansukker Florsocker
1 äggula
2 msk Dansukker Muscovadosirap
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 dl daimkulor

flytande margarin till långpannan
Dansukker Rörsocker Strö till kakan


Sätt ugnen på 250 °C. Täck en långpanna med bakplåtspapper. Smöra papperet med flytande margarin.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölsorterna med kakao och bakpulver och sikta ned i äggsmeten. Bred ut smeten på papperet i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 5 minuter. Strö rörsocker på kakan och vänd därefter upp den på ett bakplåtspapper. Dra bort papperet från kakan. Lägg över långpannan och låt kakan svalna.

Rör matfett och rörsocker till fyllningen lätt och luftigt, gärna med elvisp. Rör i äggulan. Blanda i övriga ingredienser till fyllningen. Bred fyllningen över kakan då den har kallnat. Rulla samman. Låt kakan ligga med skarven nedåt. Rulla in kakan i bakplåtspapperet. Förvaras kallt.

Receptet är framtaget av

Dansukker