Koka upp hallon och gelésocker multi i ca 1 minut. Ställ blandningen i kylskåpet ett par timmar, den ska vara helt kall.
Vispa grädden och vänd ner den kalla hallongelén, lite i taget. Vispa sedan moussen förhand så att den får lite tjockare konsistens. Spritsa eller skeda upp moussen i 4 dessertglas och dekorera med bär och krossade maränger.
Receptet är framtaget av