Exotisk chokladkaka
1 kaka, cirka 12 bitar
45 minuter + tid att svalna
Ingredienser
- 200 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 msk Dansukker Vaniljsocker
- rivet skal av 1 ekologisk apelsin
- 4 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
- 4 ägg
Garnering och tillbehör
- 150 g vit choklad
- 3 passionsfrukter
- ev lättvispad grädde
Sätt ugnen på 175°. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Smörj formen.
Smält smöret.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll över smöret och blanda. Tillsätt sedan äggen ett i taget och rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda cirka 30 minuter i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna.
Hacka chokladen och smält den i en skål över vattenbad eller smält den i mikrovågsugn på medelvärme. Häll chokladen över kakan. Halvera och gröp ur frukterna över chokladen.
Nu är kakan färdig att servera. Servera eventuellt med lättvispad grädde.
Recept Erika Persson, Västerås
