Fläderblomssaft med muscovado
cirka 2 1/2 liter
20 minuter + 3 dagar
Ingredienser
- 40 färska blomklasar
- saft och skal av 3 citroner
- 2 liter kokande vatten
- 16 dl Dansukker Strösocker
- 4 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
- 50 g citronsyra
Skölj blomklasarna. Lägg blommorna i en hink eller stor skål och tillsätt rivet citronskal och citronsaft. Koka upp vattnet och tillsätt sockret och citronsyra, rör tills det löst sig. Häll vätskan över blommorna. Täck över hinken/skålen och låt stå kallt i 3 dygn. Sila av saften i en silduk. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylskåp eller frys saften.
Receptet är framtaget av
