Fredriks Gelato

Fredriks Gelato, en krämig glass på kondenserad mjölk med en salt kolasås som bryter av det söta. Gelato och kolasås är den perfekta efterrätten.

6 portioner Tid: 15 minuter + 6–7 timmar i frys

Betyg (102 st)

Ingredienser

5 dl vispgrädde, 40 %
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 390 g
2 tsk Dansukker Vaniljsocker

Smaksättning
ev hackad choklad, kanderade nötter eller hemmagjord sylt

Salt kolasås
200 g smör
2 dl vispgrädde, 40 %
2 dl Dansukker Ljus Sirap
1 tsk vaniljpulver eller skrapet från 1 vaniljstång
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
4 msk ekologisk kakao
3 dl Dansukker Strösocker
1 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
flingsalt
ev glasstrutar

Instruktioner

Krämig glass som får väldigt fin konsistens och är supergod till kolasåsen som har lite sälta.

Gör så här
1. Vispa grädden hårt och tillsätt sedan den kondenserade mjölken och vaniljsocker.
2. Smaksätt eventuellt glassen med grovt hackad choklad, grovt hackade kanderade nötter eller rippla glassmeten med en hemmagjord sylt.
3. Frys smeten i 6–7 timmar.
4. Kolasås: Smält smöret utan att det blir brynt. Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop cirka 5 minuter till en ganska tjock kolasås. Låt såsen svalna. 
5.  Ta fram glassen en stund före servering och fyll eventuellt i strutar. Servera med kolasåsen som du toppar med lite flingsalt.

Recept Fredrik Rosell, Norrtälje

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Sprid kärlek på Alla Hjärtans Dag

Bjud på fika med något extra gott som är en fröjd såväl för ögat som för gommen. Och din Valentin blir garanterat glad.

Säsong för Semlor

Semlor, eller fastlagsbullar, finns i en rad olika varianter. Inspireras av våra recept och bjud på egna semlor.

Vinterutflykter

Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken.

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig.

Värmer gott när det är kallt

Varma drycker är bra under alla årstider i vårt lynniga, nordiska klimat. Men framförallt uppskattas de att värma sig med på vintern efter en tur i skidbacken.

Det enda svenska strösockret!

Nu har vi tagit fram en ny design på vårt Från Sverige-märkta strösocker. Allt för att göra det enklare för dig att välja svenskt!