Gelégodis
Ca 15 st.
ca 40 min + 1 dygn
Ingredienser
- 500 g valfria bär, frysta (200 g råsaft)
- 2 dl Dansukker Eko Syltsocker
- 1/2 dl Dansukker Glykossirap
- 1 dl vatten
- olja till formarna
- Dansukker Eko Socker att doppa godiset i
Lägg bären i en kastrull och tina på svag värme. Mixa bären och sila genom en finmaskig sil.
Mät upp bärsaften till 200 g och häll den i en ren kastrull. Tillsätt syltsocker, glykossirap och vatten. Koka på svag värme tills massan håller 120°C.
Smörj formar av silikon, ex. is- eller godisformar med olja och häll i massan. Låt stelna i rumstemperatur i ungefär ett dygn.
Doppa godisbitarna i socker så fastnar de inte så lätt i varandra. Förvaras torrt i burk med lock.
Receptet är framtaget av
