Glutenfria morotsmuffins med frosting
- Recept Linda Filipsson
Glutenfria morotsmuffins med krämig frosting.
Ingredienser
Morotsmuffins
2 ägg
1 1/2 Dansukker Svenskt Strösocker
125 g finriven morot
1 1/2 dl glutenfri mjölmix
1 1/4 mandelmjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
1/2 krm salt
1 tsk mald kanel
1 tsk psylliumhusk
1 1/4 dl rapsolja
Frosting
100 g naturell färskost
20 g smör, rumsvarmt
2 dl Dansukker Florsocker
1/2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1tsk citronsaft
Instruktioner
Skala och finriv morötterna.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Blanda mjölmix, mandelmjöl, fiberhusk, salt, kanel, bakpulver och bikarbonat i en annan bunke och rör sedan ner det i äggblandningen.
Tillsätt oljan lite i taget i smeten under omrörning. Rör ner morötterna.
Häll upp smeten i muffins formar, fyll de till 2/3.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 min. Låt svalna på ett galler.
Ta fram ingredienserna till frostingen. Vispa smör och färskost tills de blandat. Tillsätt sedan florsocker, vaniljsocker och citronsaft och vispa ihop till en fluffig smet med elvisp.
Spritsa frostingen på muffinsen och dekorera med tex. godis. Förvara i kyl.
- Recept Linda Filipsson - glutenfriakoket.se
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Tårtor till sommarens fester och firanden
Sommarens alla fester bjuder in till att baka något extra gott. Här hittar du inspiration till tårtor och bakverk som passar allt från midsommar och student till födelsedagar och sommarens spontana firanden.
Fläder för sommarens recept och drycker
Fläder är en somrig råvara som kan användas till allt från saft och drycker till desserter och sylt. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill göra något direkt eller ta vara på flädern och spara smaken längre.
Härliga jordgubbstider
Sommaren – härliga jordgubbstider! Nu gäller det att ta vara på alla jordgubbar. De är givetvis goda att äta som de är, men låt dig gärna inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens. Om du inte hinner ta vara på denna härliga jordgubbstid, så är bären lätta att frysa in till vintern.
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Festliga drinkar
Upptäck våra läckra recept på festliga drinkar och hitta en favorit för varje smak och tillfälle. Med Svensk Vit Sirap går det snabbt och enkelt att blanda goda drinkar – helt utan att koka sockerlag.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!