Glykossirap
Ingredienser
Instruktioner
Glykossirap används framförallt vid tillverkning av glass och godis men även i bakverk och, och har flera praktiska egenskaper som gör den värdefull i köket: Glykossirapen hämmar kristallisering vilket innebär att när man använder den i glass får den en krämig och mjuk konsistens utan sockerkristaller. På samma sätt motverkar glykossirapen att godis, som t ex kola kristalliseras och blir grynig, utan blir istället seg. mjuk och elastisk.
Glykossirap är en blandning av olika sockerarter som utvinns ur vetestärkelse. Skillnaden mellan glykossirap och våra andra sirapssorter ligger i råvaran och smaken, glykossirapen är inte lika söt som vanlig sirap.
Vår glykossirap är utvunnen ur vetestärkelse, men under produktionsprocessen reduceras gluteninnehållet till under 0,002 % (< 20ppm). Vid ett gluteninnehåll under 0,002 % deklareras produkten som glutenfri.
Mått och vikt: Glykossirap
1 dl = 100 ml = ca 140 g
1 msk = 15 ml = ca 20 g
1 tsk = 5 ml = ca 7 g
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 1300 kJ/310 kcal |
| Fett | 0 g |
| - varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 77 g |
| - varav sockerarter | 23 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Ingredienser: Glykossirap (baserat på vete).
Glutenfri.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Härliga jordgubbstider
Sommaren – härliga jordgubbstider! Nu gäller det att ta vara på alla jordgubbar. De är givetvis goda att äta som de är, men låt dig gärna inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens. Om du inte hinner ta vara på denna härliga jordgubbstid, så är bären lätta att frysa in till vintern.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Sommarfrukost
Sommarfrukost handlar om enkla, fräscha smaker och råvaror i säsong. Här hittar du inspiration till allt från snabba morgonlösningar till mer genomarbetade frukostar som passar när du har lite mer tid.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Här hittar du inspiration till både alkoholfria och klassiska drinkar som passar lika bra till varma dagar som till sommarens festliga tillfällen.
Sommardesserter
Sommardesserter är ofta enkla, fräscha och bygger på bär, syrliga smaker och svalkande inslag. Här hittar du inspiration för allt från snabba efterrätter till mer festliga alternativ som passar när du vill förbereda något extra.