Grundrecept bärsaft - Recept

Grundrecept bärsaft

ca 1 liter
Vad är bättre än söt och läskande bärsaft en sommardag? Här hittar du vårt grundrecept på bärsaft som passar till det mesta. Lägg sedan till en smaksättning som passar dig.
Grundrecept bärsaft
Betyg (32st)

Ingredienser

  • 6 dl vatten
  • 1 kg bär av valfri sort
  • 6 dl Dansukker EKO Socker

Smakalternativ

  • lingon
  • jordgubb + ca 1 kruka basilika
  • krusbär
  • hallon + 20 rosmarinstjälkar
  • röda vinbär + 2 tsk Dansukker Vaniljsocker
  • 500 g körsbär + 500 g rabarber

Koka upp vattnet och tillsätt bären. Lägg på lock och låt koka cirka 10 minuter.

Mosa bären mot kastrullens kanter. Sila av och mät upp saften i kastrullen igen. Tillsätt socker och eventuell smaksättning. Låt koka några minuter tills sockret smält. Dra kastrullen åt sidan och skumma väl.

Sila saften genom en finmaskig sil eller för klar saft, använd en silduk och låt saften rinna av. Häll upp på rengjord, varm flaska, tillslut väl. Förvaras i kylskåpet.

Hållbarhet cirka 1-2 veckor.

Receptet är framtaget av

Dansukker

;