Halloncurd

Använd din halloncurd som en extra smaksättare till desserter och frukostyoghurt. Eller ringla halloncurden över plättar!
Halloncurd
Betyg: (0st)

Ingredienser

  • 250 g hallon
  • 1 ägg
  • 1 1/4 dl Dansukker Syltsocker
  • 25 g smör, rumstempererat

Pressa hallonen genom en finmaskig sil. Vispa upp ägget och rör ner i hallonen. Häll smeten genom en finmaskig sil ner i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt syltsocker och låt sjuda under omrörning i 2–3 minuter.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Sätt kastrullen i en skål med kallt vatten och vispa med en elvisp tills halloncurden svalnat av. Häll upp i en väl rengjord burk och ställ i kylen för att svalna.

Receptet är framtaget av

Dansukker