Honungsmuffins
Våra honungsmuffins har smak av kanel och ingefära, och är fyllda med aprikosmarmelad. Dekorera honungsmuffinsen med chokladfrosting och toppa med torkade aprikoser.
Ingredienser
Aprikos- och apelsinmarmelad
100 g torkade aprikoser
saften från 1/4 apelsin
1/4 dl vatten
75 g Dansukker Syltsocker
Muffins
3 dl honung
1 1/2 dl Dansukker Farinsocker
3 ägg
1 tsk ingefära, malen
2 tsk kanel, malen
saften och skalet av 1/2 apelsin, gärna obesprutad
1 1/2 dl vispgrädde
8 1/3 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt
Chokladfrosting
200 g mörk choklad
300 g smör, rumstempererat
2 dl Dansukker Florsocker
Garnering
torkade aprikoser
Instruktioner
Börja med aprikosmarmeladen. Blötlägg aprikoserna i minst 2 timmar och hacka dem sedan fint.
Blanda aprikoserna, apelsinsaft, vatten och syltsocker i en gryta och koka under omrörning i 10 minuter. Skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt och mörkt.
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg honung och socker i en gryta och värm upp till sockret löst sig. Låt det svalna.
Vispa upp äggen och tillsätt kryddorna, apelsinsaft, grädde och den avsvalnade honungsblandningen. Rör samman till en jämn smet.
Blanda mjöl och hjorthornssalt och vänd ner i smeten, rör den jämn.
Häll sedan smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen cirka 15 minuter. Låt svalna på galler.
Gör chokladfrostingen. Hacka chokladen och smält över ett vattenbad.
Vispa sedan smör och florsocker fluffigt i en bunke. Rör ner chokladen och vispa till en slät smet. Ställ i kylskåpet cirka 20 minuter.
Gör ett hål i varje muffins och lägg i lite aprikosmarmelad i varje hål.
Lägg frostingen i en spritspåse och spritsa på muffinsarna. Garnera med en bit torkade aprikos.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Chutney som tillbehör och smaksättare
Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?