Jordgubbssaft med basilika
ca 1 liter
Ingredienser
- 6 dl vatten
- 1 kg jordgubbar
- 6 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker Fairtrade
- ca 1 kruka basilika
Koka upp vattnet och tillsätt bären. Lägg på lock och låt koka cirka 10 minuter.
Mosa bären mot kastrullens kanter. Sila av och mät upp saften i kastrullen igen. Tillsätt socker och basilkabladen. Låt koka några minuter tills sockret smält. Dra kastrullen åt sidan och skumma väl.
Sila saften för att få bort balden. För klar saft, använd en silduk och låt saften rinna av. Häll upp på rengjord, varm flaska, tillslut väl. Förvaras i kylskåpet.
Hållbarhet cirka 1-2 veckor.
Receptet är framtaget av
