Julkrans med choklad

Julkrans med choklad

2 kransar
En julkrans med en magisk fyllning. Blanda smör, choklad, hasselnötter, muscovado, kanel, kardemumma, vaniljsocker och flingsalt och förvandla din krans till en läcker julkrans.
Julkrans med choklad
Betyg (4st)

Ingredienser

3 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1/2 dl Dansukker Strösocker
1 ägg
1/2 dl Dansukker Vit Sirap
1 1/2 tsk salt
8 - 10 dl vetemjöl special
100 g rumstempererat smör

Fyllning
200 g rumstempererat smör
100 g hackad choklad
100 g finhackade hasselnötter
1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 tsk malen kanel
1/2 tsk stött kardemumma
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 tsk flingsalt

Pensling och garnering
1 ägg, uppvispat
Dansukker Pärlsocker eller Rörsocker

Värm mjölken till 37 °C. Smula ner jästen i en bunke och häll på mjölken. Rör tills jästen löst sig.

Tillsätt socker, ägg, sirap och salt under omrörning. Häll sakta i mjölet och klicka sedan i smöret. Knåda degen 5- 10 minuter så den blir smidig och lite kladdig. Täck skålen och låt jäsa 1 timme.

Sätt på ugnen på 175 °C.

Blanda alla ingredienser till fyllningen.

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela i två bitar och kavla försiktigt ut varje bit till en rektangel cirka 18 x 13 cm. Bred fyllningen på degen men lämna en liten kant runt om.

Rulla ihop varje rektangel till en rulle och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Klipp sneda klipp i kransarna, nästan helt igenom med 1 cm mellanrum och vik upp klippen åt vartannat håll.

Låt jäsa 30 minuter. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker eller rörsocker.

Grädda kransarna i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Receptet är framtaget av

Dansukker

;