Julmuffins

Julmuffins

cirka 25 små
Dekorativa julmuffins som ser ut som små tomtar. Muffins smaksatta med pepparkakskryddor dekorerade med frosting och en jordgubbe som mössa!
Julmuffins
Betyg (8st)

Ingredienser

50 g margarin
3 msk mjölk
3/4 dl Dansukker Rörsocker eller Strösocker
1 ägg
1/2 tsk bakpulver
1 msk potatismjöl
1 1/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk pepparkakskryddor

Garnering (Frosting)
150 g Philadelphia cheese naturell
1 dl Dansukker Florsocker
3 krm färskpressad citronsaft
Färska jordgubbar

Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt, men koka inte. Vispa upp ägg och socker lätt. Blanda vetemjölet med bakpulver, potatismjöl och kryddor och tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten.

Låt gärna smeten vila i kylskåp över natten, då får du extra toppiga fina muffins.

Häll upp i pappersformar på långpanna eller i muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen i 225 °C i cirka 12 minuter.

Vispa samman ost, florsocker och citronsaft Spritsa en ring runt muffinsen med frostingen. Tag bort blomfästet på jordgubben och ställ den med toppen upp på muffinsen. Spritsa en klick frosting uppe på jordgubben.

Receptet är framtaget av

Dansukker

;