Kanelbullefocaccia
Kanelbullefocaccia är en saftig focaccia med härlig fyllning som smakar underbart. Baka din focaccia i långpanna och låt fyllningen sjunka genom kakan.
Ingredienser
Focaccia
25 g jäst
3 dl mjölk
100 g smör, rumstempererat
1 dl Dansukker Vit Sirap
2 tsk kardemumma
ca 10 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Fyllning
150 g smör, rumstempererat
1 1/4 dl Dansukker Farinsocker
3/4 msk kanel
1 1/2 tsk kardemumma
Till formen
olja
Garnering
Dansukker Pärlsocker
Instruktioner
Smula jästen i en bunke, tillsätt mjölken och rör tills det löst sig. Tillsätt smör, sirap, kardemumma och nästan allt vetemjöl. Bearbeta degen i minst 5 minuter. Om du knådar för hand dubblar du tiden.
Tillsätt saltet och mer vetemjöl om det behövs. Degen ska släppa från sidorna. Arbeta degen några minuter till. Låt degen jäsa övertäckt i ca 20-30 minuter.
Rör samman ingredienserna till fyllningen.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda degen någon minut. Smörj en form med olja, cirka 24 x 30. Lägg i degen och tryck ut den med händerna och gör flera djupa hål över allt. Klicka i fyllningen i hålen.
Låt jäsa i ytterligare 30-40 minuter under bakduk eller plastfolie.
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda kanelbullefocaccian i ca 20 minuter.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Baka till advent
Med första advent kommer julstämningen. Tänd det första stearinljuset, sätt på kaffe och bjud på ljuvligt doftande bakverk. Gör gärna en sats extra, så har du frysen laddad inför de kommande helgerna.
Glögg och godsaker
Att bjuda på glöggmingel är ett enkelt sätt att samla vänner inför julen. Vi har plockat fram några goda recept som kan ge dig lite inspiration till dryck och tilltugg.
Baka med saffran
Saffran kallas ofta det röda guldet med sin distinkta färg och exklusiva smak. Saffran har en härlig rund och aromatisk karaktär som passar perfekt i bakning och är starkt förknippat med Lussebullar och jul.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.