Karamellmarängtårta med jordgubb och citronsylt
- Recept Katarina Kling
En lättbakad tårta som blir en given succé till midsommar.
Ingredienser
Maräng
5 st äggvitor
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 dl Dansukker Strösocker
1 msk maizena
0,5 tsk citronsaft
Jordgubb och citronsylt
250 g jordgubbar
1,5 dl Dansukker Syltsocker
0,5 citron, skal och saft
Till dekoration
5 dl vispgrädde
0,5 liter färska jordgubbar
Instruktioner
Börja med marängbottnarna
Sätt igång ugnen på 125 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Häll i strösocker och muscovadorörsocker lite i taget och fortsätt att vispa. När allt socker är i så fortsätter du vispa 5 minuter. Blanda till sist i maizena och citronsaft.
Ha ut marängen i två rundlar. Grädda i ca 50 minuter. Stäng av värmen och låt marängbottnarna stå kvar på eftervärmen i ca 1 timme.
Sylten
Dela jordgubbarna och lägg dem i en kastrull med syltsocker, citronskal och citronsaft. Låt koka upp och koka i 2-5 minuter. Gör ett konsistensprov genom att lägga lite sylt på en kall tallrik och känn om den är lagom.
Tag kastrullen från värmen, skumma noga och låt svalna.
Vispa grädden. Lägg hälften av grädden på en marängbotten och ha på hälften av sylten. Lägg på den andra marängbotten och toppa med resten av grädden och sylten. Dekorera med färska jordgubbar. Riv gärna över lite citronskal.
- Recept Katarina Kling - KlingsKitchen
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär mognar under sensommaren och tidig höst.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Blåbär – skogens bästa bär
Blåbär är väl ändå skogens bästa bär. Blåbärssäsongen brukar ta fart i juli och kan sträcka sig en bit in på hösten. Ta vara på skogens blåbär och använd för att baka paj, göra sylt och kräm.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!