Karamellmarängtårta med jordgubb och citronsylt
- Recept Katarina Kling
En lättbakad tårta som blir en given succé till midsommar.
Ingredienser
Maräng
5 st äggvitor
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 dl Dansukker Strösocker
1 msk maizena
0,5 tsk citronsaft
Jordgubb och citronsylt
250 g jordgubbar
1,5 dl Dansukker Syltsocker
0,5 citron, skal och saft
Till dekoration
5 dl vispgrädde
0,5 liter färska jordgubbar
Instruktioner
Börja med marängbottnarna
Sätt igång ugnen på 125 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Häll i strösocker och muscovadorörsocker lite i taget och fortsätt att vispa. När allt socker är i så fortsätter du vispa 5 minuter. Blanda till sist i maizena och citronsaft.
Ha ut marängen i två rundlar. Grädda i ca 50 minuter. Stäng av värmen och låt marängbottnarna stå kvar på eftervärmen i ca 1 timme.
Sylten
Dela jordgubbarna och lägg dem i en kastrull med syltsocker, citronskal och citronsaft. Låt koka upp och koka i 2-5 minuter. Gör ett konsistensprov genom att lägga lite sylt på en kall tallrik och känn om den är lagom.
Tag kastrullen från värmen, skumma noga och låt svalna.
Vispa grädden. Lägg hälften av grädden på en marängbotten och ha på hälften av sylten. Lägg på den andra marängbotten och toppa med resten av grädden och sylten. Dekorera med färska jordgubbar. Riv gärna över lite citronskal.
- Recept Katarina Kling - KlingsKitchen
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Ta hand om det goda
Att ta hand om sådant som blir över är inte bara bra för miljön, det kan bli riktiga godbitar! Så släng inte fruktskalen, grötresterna eller nötterna som aldrig knäcktes. Ta hand om det goda!
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.