Kladdkaka med hallonpannacotta
Vad passar bättre till Alla hjärtans dag än en kladdkaka med hallonpannacotta? En riktigt god och enkel kladdkaka som du toppar med en uppvispad pannacotta.
Ingredienser
Uppvispad hallonpannacotta
150 g hallon
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Gelésocker Multi
Kladdkaka
225 g smör
2 dl Dansukker Strösocker
2 dl Dansukker Farinsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1/2 tsk salt
3 ägg
Garnering
färska hallon
Dansukker Florsocker
Instruktioner
Börja med pannacottan. Värm upp hallon och passera genom en finmaskig sil, spara saften. Koka grädde och gelésocker i 2 min.
Tillsätt saften och koka ytterligare 2 min. Låt svalna och plasta pannacottan. Ställ i kylen över natten eller ca 5 timmar.
Gör kladdkakan. Sätt ugnen på 200°C.
Smält smöret och ställ åt sidan. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll ner smöret.
Rör ner äggen, ett i taget.
Smörj en springform, ca 22 cm i diameter och häll ner smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-22 minuter. Den ska vara lite kladdig när du sticker ner en sticka.
Låt svalna och ställ sedan i kylen medan du väntar på att pannacottan ska stelna.
Innan servering, lägg kladdkakan på ett fat och vispa upp pannacottan så den blir fast, någon minut. Lägg pannacottan i 2 olika spritspåse med 2 olika tyllar. Spritsa små toppar över kakan. Tryck olika hårt så att det blir olika storlekar på topparna.
Garnera med färska hallon och dofta över florsocker.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Ta hand om det goda
Att ta hand om sådant som blir över är inte bara bra för miljön, det kan bli riktiga godbitar! Så släng inte fruktskalen, grötresterna eller nötterna som aldrig knäcktes. Ta hand om det goda!
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.