Klottårta

Betyg (9 st)

Ingredienser

4 ägg
2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Vaniljkräm
1 ägg
2 dl mjölk
1 msk potatismjöl
1/2 dl vispgrädde
3/4 dl Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Fyllning
4 gelatinblad
vaniljkrämen
3 dl vispgrädde

Garnering
300 g mandelmassa
2 dl Dansukker Florsocker
röd hushållsfärg

Instruktioner

Smöra och bröa en rund form, cirka 26 cm i diameter.

Vispa ägg och socker lätt och luftigt. Blanda de övriga ingredienserna och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 °C cirka 40 minuter. Stjälp upp kakan på galler och låt svalna. Dela kan i tre bottnar.

Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med vatten. Blanda samman ingredienserna till vaniljkrämen i en kastrull och sjud under omrörning till krämen tjocknat. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och rör ner i den varma krämen. Ställ åt sidan för att svalna. Vispa grädden till fast skum och vänd ner i krämen när denna svalnat av.

Bre en tredjedel av krämen på den ena bottnen, mer mitt på än vid sidorna. Lägg på den andra bottnen och bre även vaniljkräm på denna. Lägg på den sista botten och bre på resten av vaniljkrämen på denna, även på sidorna av kakan. Se till att det mesta av krämen kommer i mitten så att tårtan blir bullig på mitten.

Arbeta in florsockret i mandelmassan. Färga den röd. Kavla ut mandelmassan tunt mellan två bakplåtspapper. Täck tårtan med mandelmassan. Tryck till vid sidorna och skär bort överflödig mandelmassa.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Citrusmarmelad med saffran

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.

Varm kaffedryck

Värmer gott när det är kallt

Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.

Pannkakor med äpplekompott och citrongrädde

Pannkakor

Barn älskar pannkakor. Och det gör vuxna med. Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.

Krämig citronpaj

Baka med citron och apelsin

Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.

Scones med ost och skinka

Vinterutflykter

Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken. 

Brownie med mjölkchokladganache och pekannötter

Ljuvlig choklad

Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.