Knäck med mandel

Knäck med mandel

30-35 stycken 40 minuter
Finns det något bättre julgodis än traditionell knäck med smak av mandel? Smaken av kola och mandel som smälter på tungan.
Knäck med mandel
Betyg (55st)

Ingredienser

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl Dansukker Strösocker
  • 1 dl Dansukker Ljus Sirap
  • 1 msk smör
  • 1/4 dl hackad mandel

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka och rör om då och då tills termometern visar 124 grader eller när smeten håller kulprovet. Koktid cirka 20-25 minuter.

När kolan kokt klart tillsätt smör och hackad mandel. Häll knäcken i en kanna och fördela i småformar.

Låt knäcken stelna. Förvara i rumstemperatur.

Receptet är framtaget av

Dansukker

Relaterade recept

Saffranskola med brynt smör
Saffranskola med brynt smör
Brända mandlar med smak av lakrits och salt
Brända mandlar med smak av lakrits och salt
Hårda julkarameller
Hårda julkarameller
Kanderade fruktskal
Kanderade fruktskal
;