Knäckig julpaj

- Recept Fredrik Nylén
Knäckig julpaj med äpplen och lingon. De syrliga lingonen passar utmärkt med knäckig och söt pajdeg.

6-8 portioner

Betyg (4 st)

Ingredienser

Fyllning
4 äpplen
1 dl lingon
1 tsk maizena
2 msk Dansukker EKO Strösocker

Knäckigt pajskal
150 g smör
1,5 dl Dansukker EKO Strösocker
0,5 dl Dansukker EKO Ljus sirap
0,5 dl vispgrädde
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 tsk pepparkakskrydda

Dekoration
Lingon

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda dem med 1 msk strösocker.

Blanda lingon med 1 tsk maizena och 1 msk strösocker. Lägg äpplen och lingon i en pajform på cirka 20 x 30 cm.

Smält smöret i en stekpanna eller kastrull tillsammans med strösocker, sirap och grädde.

Blanda ner havregryn och vetemjöl blandat med bakpulver och salt, samt pepparkakskryddor och rör till en jämn smet. Ta av från värmen.

Fördela smeten över äpplena i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter, tills pajen är gyllenbrun.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Julbak med variation

Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.

Julgodis

Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.

Julens småkakor

Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.

Julens godaste paket

De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.

Juliga desserter

Mitt i vintern doftar det av klementin och saffran, dofter som skvallrar om att det finns platser där det inte är lika mörkt och kallt som i Norden. Här kommer lite fler goda smakkombinationer att överraska med efter julmaten.

Juldrycker

Julhelgen bjuder på många tillfällen att träffas och mingla, med något gott att dricka i handen. Här är förslag för både stora och små julfirare.