Knäckig julpaj
- Recept Fredrik Nylén
Knäckig julpaj med äpplen och lingon. De syrliga lingonen passar utmärkt med knäckig och söt pajdeg.
Ingredienser
Fyllning
4 äpplen
1 dl lingon
1 tsk maizena
2 msk Dansukker EKO Strösocker
Knäckigt pajskal
150 g smör
1,5 dl Dansukker EKO Strösocker
0,5 dl Dansukker EKO Ljus sirap
0,5 dl vispgrädde
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 tsk pepparkakskrydda
Dekoration
Lingon
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda dem med 1 msk strösocker.
Blanda lingon med 1 tsk maizena och 1 msk strösocker. Lägg äpplen och lingon i en pajform på cirka 20 x 30 cm.
Smält smöret i en stekpanna eller kastrull tillsammans med strösocker, sirap och grädde.
Blanda ner havregryn och vetemjöl blandat med bakpulver och salt, samt pepparkakskryddor och rör till en jämn smet. Ta av från värmen.
Fördela smeten över äpplena i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter, tills pajen är gyllenbrun.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
- Recept Fredrik Nylén - Fredriks Fika
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Från buske till burk!
Ta vara på sommarens frukter och bär och spana in våra läckra recept på sylt och marmelad. Perfekta att ha på frukostmackan, i yoghurten eller till pannkaksbuffén. Med hjälp av syltsocker är det extra enkelt att njuta av dina hemgjorda, läckra sylter och marmelader.
Inlagda sommargrönsaker
Spara ner en liten bit av sommaren i en burk. Med inlagda sommargrönsaker förlänger du smaken av sommaren. Perfekta att använda till sena grillkvällar. Följ recepten så har du snart kylen fylld med hemgjorda, inlagda sommargrönsaker!
Safta i sommar
Passa på att safta i sommar och spara ner dina favoritbär och frukter på flaska! Att safta är mycket enklare än vad man tror, se nedan för att bli inspirerad av våra härliga recept. Saften kan du servera omedelbart eller lagra för kommande mörka årstider. Förvara kallt eller i frysen.
Blåbär – skogens bästa bär
Blåbär är väl ändå skogens bästa bär. Blåbärssäsongen brukar ta fart i juli och kan sträcka sig en bit in på hösten. Ta vara på skogens blåbär och använd för att baka paj, göra sylt och kräm.
Plommonplock
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär växer under sensommaren och tidig höst.