Kola med apelsinsmak
cirka 50 stycken
45 minuter
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 3 dl Dansukker Strösocker
- 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
- 1/2 dl Dansukker Glykossirap
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 2 st apelsiner, gärna obesprutade, rivet skal
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker och de båda sirapsvarianterna och låt koka i 20-30 minuter. Rör om ett par gånger. Låt koka tills smeten är 125 °C eller gör kulprov för att se när kolan är klar. Tillsätt apelsinskalet. Häll upp kolasmeten i en oljad form och låt svalna. Skär kolan i bitar och slå in i smörpapper eller cellofan. Förvara kolan kallt.
Du kan utesluta apelsinskalet och får då en naturell gräddkola, eller smaksätta kolan med 1 msk riven färsk ingefära eller med 2 msk Vaniljsocker.
Se film: Hur du lyckas med kolan!
Receptet är framtaget av
