Koladröm

Ingredienser

Maräng
5 äggvitor
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker

Fyllning
1.5 dl karamelliserad mjölk
0.5 liter Vaniljglass
400 g Färska bär
ev. ätbara blommor

Instruktioner

Börja med att sätta ugnen på 150 °C och klä en plåt med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sedan 1 matsked muscovadorörsocker i taget under konstant vispning på hög hastighet. När du tillsatt allt socker så vispar du marängen i ca. 5 minuter, tills den blivit blank och fast.
Rita upp en cirkel 20 cm i diameter på bakplåtspapperet. Klicka ut smeten med slickepott så att den fyller cirkeln. Smeten ska vara högre på sidorna än i mitten, där fyllningen sedan ska vara.
Grädda marängen mitt i ugnen i 1.5 h. Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar i på eftervärme.
När marängen svalnat helt så breder du på den karamelliserade mjölken. Lägg på kulor av vaniljglass och toppa till sist med färska bär. Dekorera eventuellt med ätbara blommor.

Recept Frida Skattberg

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Välkommen till Dansukkers Kundforum

Plommonsäsong

Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.

Inläggningar och picklade grönsaker

Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.

Baka med äpple och päron

Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.

Chutney som tillbehör och smaksättare

Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.

Recept och inspiration med äpplen

Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.

Läckert med lingon

Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?