Kolapaj med nötter

cirka 10 portioner
En läcker paj med smak av kola och nötter, servera gärna med vispad grädde.
Kolapaj med nötter
Betyg: (14st)

Ingredienser

    Deg

    • 3 1/2 dl vetemjöl
    • 2 msk Dansukker Farinsocker
    • 100 g smör eller margarin
    • 1 msk olja
    • 1 äggula
    • 3 msk kallt vatten

    Fyllning

    • 1 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
    • 1 1/2 dl Dansukker Muscovadosirap
    • 1 1/2 dl vispgrädde
    • 2 tsk kakaopulver
    • 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
    • 75 g smör eller margarin
    • 200 g nötter, gärna olika sorter

    Garnering

    • Vispad grädde
    • Dansukker Florsocker

    Arbeta samman ingredienserna till degen, gärna i matberedare. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, cirka 28 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i 250 °C i 10 minuter. Låt skalet svalna i formen. Blanda alla ingredienser till fyllningen utom matfett och nötter i en kastrull och sjud tills det tjocknat, cirka 10 minuter. Rör om då och då. Ta kastrullen bort från värmen och rör i matfettet. Tillsätt nötterna. Häll upp fyllningen i skalet. Ställ i kylen i 3 timmar för att stelna. Ta bort kanten på formen och garnera pajen med vispad grädde. Dofta över lite florsocker.

    Receptet är framtaget av

    Dansukker