Kolasnittar med rabarbersylt
Fantastiska kolasnittar fyllda med rabarbersylt. Njut av smakerna rabarber, kola, kardemumma och mandel. Godast samma dag.
Ingredienser
Rabarbersylt
300 g rabarber
2 msk vatten
150 g Dansukker Syltsocker
Kolasnittar
200 g smör, rumstempererat
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 msk Dansukker EKO Ljus Sirap/Ljus Sirap
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Garnering
hackade mandlar
2 tsk kardemumma
Instruktioner
Koka sylten en dag innan. Skölj och skiva rabarbern och blanda tillsammans med syltsocker och kardemumma i en kastrull.
Låt koka i 5 minuter. Skumma väl och mixa sylten så att det blir lite bitar kvar. Häll upp syloten på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.
Gör kolasnittarna. Sätt ugnen på 175°C, varmluft.
Vispa ihop smör, muscovadorörsocker och sirap. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan skål och tillsätt i smeten. Arbeta ihop smeten till en deg.
Rulla degen till 4 längder, fördela längderna på två plåtar med bakplåtspapper. Platta ut längderna lite och gör en grop längs med mitten. Fyll gropen med rabarbersylt.
Nyp ihop längderna lite så att sylten bakas in lite i degen och platta sedan till längderna lite och platta sist med en gaffel. Strö på hackade mandlar och kardemumma.
Grädda i nedre delen av ugnen i 10-11 minuter. Låt längderna svalna lite innan du skär de till snittar. Kakorna är godast samma dag eller någon dag efter. Sylten gör de väldigt goda men snabbt mjuka.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär mognar under sensommaren och tidig höst.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Blåbär – skogens bästa bär
Blåbär är väl ändå skogens bästa bär. Blåbärssäsongen brukar ta fart i juli och kan sträcka sig en bit in på hösten. Ta vara på skogens blåbär och använd för att baka paj, göra sylt och kräm.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!