Kolatryffeltårta
Cirka 10 bitar
Cirka 50 minuter + 5 timmar i kylskåpet
Ingredienser
Nötbotten
- 2 dl mandel
- 3 dl jordnötter, salta
- 25 g smör
- 1 dl Dansukker Ljus Sirap
- 1 dl riven kokos
Kolatryffel
- 150 g mörk choklad
- 150 g ljus choklad
- 2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
- 1/2 tsk flingsalt
Garnering
- valfria nötter
Sätt ugnen på 150 °C.
Mixa nötterna i en matberedare. Smält smöret och rör ner i nötblandningen. Blanda i resten av ingredienserna och mixa till en tjock smet.
Bred ut smeten i en smord springform cirka 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt kallna i formen.
Förbered kolatryffeln. Finhacka den mörka och ljusa chokladen och ställ åt sidan. Koka upp vispgrädde och sirap i en tjockbottnad kastrull och häll i chokladen, lite i taget och rör till en jämn smet. Rör ner flingsaltet och låt smeten svalna lite.
Häll tryffeln över den kalla nötbotten som ligger kvar i formen och ställ i kylskåpet 4-5 timmar. Strö över lite hackade nötter innan servering.
Receptet är framtaget av
