Körsbärskaka
cirka 8 bitar
Ingredienser
- 150 g rumsvarmt smör eller margarin eller mjölkfritt alternativ
- 1 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 1/2 tsk bakpulver
Fyllning
- 2 dl creme fraiche
- 3 ägg
- 1 dl Dansukker Strösocker
- 1/2 liter urkärnade körsbär
Till formen
- smör eller margarin
- 1 dl finhackade hasselnötskärnor, kan uteslutas
- 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
Garnering
- Dansukker Florsocker
Rör matfett och muscovadorörsocker luftigt. Tillsätt äggen. Blanda samman de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Smörj en springform, cirka 24 cm i diameter. Blanda samman nötter och rörsocker och strö i formen. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 200 °C i 12 minuter. Vispa samman creme fraiche, ägg och socker. Tillsätt körsbären. Häll upp i den förgräddade bottnen. Sänk ugnstemperaturen till 175 °C och grädda i ytterligare cirka 40 minuter. Låt kallna i formen. Dofta över florsocker vid serveringen. Servera gärna en klick grädde till kakan.
Receptet är framtaget av
