Kräm
4 portioner
Ingredienser
- 250 g (1/2 l) valfria bär eller frukt
- 4 dl vatten
- 1 1/2-2 dl Dansukker Strösocker eller Rörsocker
- 3 msk potatismjöl
Till servering
- mjölk eller grädde
Skölj och ansa bären. Koka upp vatten och socker. Lägg i bären koka försiktigt i 2-5 minuter beroende på bärens konsistens, krusbär och körsbär behöver längre koktid än vad hallon och jordgubbar behöver. Rör ut potatismjölet i 1 dl vatten innan det rörs ner i bären. Ta kastrullen från plattan. Låt krämen svalna under lock. Servera krämen ljummen eller kall med mjölk eller grädde.
Mandelbiskvier eller smulade skorpor i krämen gör den mer matig.
Bären kan ersättas med plommon, päron, rabarber eller äpple i bitar.
Receptet är framtaget av
