Kryddig äppelkaka poke cake
Ingredienser
Fikon- & äppelsylt
2-3 äpplen, ca 200 g
4 färska fikon, ca 100 g
1-2 msk citronsaft
150 g Dansukker Syltsocker
Frosting
100 g smör
3 dl Dansukker Florsocker
300 g färskost
1 tsk kardemumma, malen
1 msk Dansukker Svensk Ljus Sirap
Kryddig äppelkaka
150 g smör
2 dl mjölk
3 ägg
3 dl Dansukker Svenskt Brun Farin Strö
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 msk kanel, malen
1 msk kardemumma, malen
1 tsk ingefära, malen
1 krm salt
2 äpplen, grovrivna
Instruktioner
Koka sylten några timmar innan du ska baka. Skala och kärna ur äpplen, rensa och dela fikon. Skär i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med citronsaft. Låt koka ca 5 minuter.
Tillsätt syltsocker och koka ytterligare 5 minuter. Mosa frukten lite och häll upp i en varm, väl rengjord glasburk. Ställ i kylen.
Gör kakan. Sätt ugnen på 175°C.
Smält smör och tillsätt mjölk. Ställ åt sidan. Vispa ägg och socker poröst och tillsätt smörblandningen.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Skölj, skala och riv äpple och vänd ner i smeten.
Häll smeten i en smord form, 20×30 cm. Grädda i ca 30 minuter tills kakan precis är genomgräddad. Låt svalna på galler.
När kakan svalnat, använd ett redskap med runt skaft och gör flera hål över hela kakan. Värm sylten lite så att den blir mer flytande och bred ut den över kakan så att den rinner ner i hålen.
Gör frostingen. Vispa upp smör och florsocker ordentligt. Tillsätt färskost och kardemumma och fortsätt vispa. När frostingen är fast, vänd ner sirap. Blanda samman.
Bred frostingen på kakan. Skär i bitar och servera.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Kusligt gott till Halloween
Sätt höststämningen med pumparutor toppade med toscatäcke och marängspöken. Här hittar du receptet och fler läskigt mumsiga godsaker.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.