Lakritsbullar
Goda och roliga spöken att sätta tänderna i. Dessa läskiga bullar är fyllda med lakritskräm och toppade med en härlig glasyr.
Ingredienser
Vetedeg
2 1/2 dl mjölk
25 g färsk jäst
1 dl Dansukker Vit Sirap
2 tsk kardemumma, malen
6-7 dl vetemjöl
75-100 g smör
1 tsk salt
Fyllning
200 g färskost
1 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
10 g lakritspulver
Glasyr
4 dl Dansukker Florsocker
½ citronsaft
10 stora muffinsformar
20 ätbara ögon för dekoration
Instruktioner
Värm mjölken till 37 °C. Lös upp jästen med mjölken och tillsätt sirap, kardemumma, vetemjöl och smör. Arbeta degen i en bakmaskin i ca 10 minuter och tillsätt saltet mot slutet.
Låt degen jäsa i cirka 30 minuter. Knåda degen på ett mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangulär platta. Bred på färskosten och strö över muscovadosocker och lakritsoulver. Rulla samman. Skär i ca 4 cm breda bitar och lägg bullarna i muffinsformarna. Låt jäsa ca 20 minuter.
Sätt ugnen på 225 °C.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna på ett galler.
Förbered glasyren. Blanda ihop florsocker med citronsaft och vid behov en skvätt vatten för lagom konsistens. Bred ut glasyren på de helt avsvalnade bullarna och garnera med ätbara ögon.
Tips: Tycker du inte om lakrits går annan fyllning lika bra. Testa med 100 g smör, 1/2 dl Ljust Muscovadorörsocker, 1 tsk Vaniljsocker och 2 tsk kardemumma eller 100 g smör, 1/2 dl Farinsocker och 1 msk kanel.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Julens småkakor
Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.
Juliga desserter
Mitt i vintern doftar det av klementin och saffran, dofter som skvallrar om att det finns platser där det inte är lika mörkt och kallt som i Norden. Här kommer lite fler goda smakkombinationer att överraska med efter julmaten.
Juldrycker
Julhelgen bjuder på många tillfällen att träffas och mingla, med något gott att dricka i handen. Här är förslag för både stora och små julfirare.