Läskande jordgubbsshrub
1 glas
30 minuter
Ingredienser
Grundrecept shrub
- 3 dl jordgubbar
- 300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
- 3 dl Dansukker Rörsocker Strö
Jordgubbsshrub
- 3 msk shrub
- 20 cl kolsyrat vatten
- 2-3 färska jordgubbar
- 1 lime
- 4 cl gin (kan uteslutas)
Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.
Jordgubbsshrub
Häll shruben i ett glas och fyll på med kolsyrat vatten.
Skölj och lägg i jordgubbarna. Toppa med gin och limeskivor.
Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.
Receptet är framtaget av
