Lussebullar med vaniljfyllning
Ingredienser
50 g jäst
5 dl mjölk
1 g saffran (2 pkt)
1 msk Dansukker Strösocker
1 dl Dansukker Vit Sirap
150 g smör, rumstempererat
14-15 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Fyllning
200 g smör, rumstempererat
1 1/2 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker Fairtrade/ Ljust Muscovadorörsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 msk majsstärkelse
Pensling
ägg+ salt+ vatten
Garnering
50 g smör
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
Instruktioner
Smula jästen i en bunke och rör ut den i lite av den rumstempererade mjölken. Tillsätt resterande mjölk.
Stöt saffran med 1 msk socker i en mortel och tillsätt tillsammans med sirap. Dela smöret i kuber och blanda i. Rör om ytterligare.
Blanda i vetemjöl, lite i taget och arbeta samman degen. Tillsätt saltet och fortsätt arbeta degen tills den släppt bunkens kanter, ca 10 min. Låt jäsa under bakduk i ca 20 min.
Förbered fyllningen. Vispa ihop alla ingredienser.
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Kavla ut hela degen till en rektangel och fördela fyllningen jämnt. Rulla samman och skär till bullar, ca 2 cm och dra ut varje bulle så den blir avlång. Håll bullarna i ändarna och vrid åt varsitt håll.
Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper och pensla med ägg som är uppvispat med lite salt och vatten. Låt jäsa ca 1 timme.
Sätt ugnen på 225°C. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt svalna på galler. Pensla bullarna med smält smör och doppa sedan i strösocker.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Sommarfrukost
Sommarfrukost handlar om enkla, fräscha smaker och råvaror i säsong. Här hittar du inspiration till allt från snabba morgonlösningar till mer genomarbetade frukostar som passar när du har lite mer tid.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Här hittar du inspiration till både alkoholfria och klassiska drinkar som passar lika bra till varma dagar som till sommarens festliga tillfällen.
Sommardesserter
Sommardesserter är ofta enkla, fräscha och bygger på bär, syrliga smaker och svalkande inslag. Här hittar du inspiration för allt från snabba efterrätter till mer festliga alternativ som passar när du vill förbereda något extra.