Lussebullar med vaniljfyllning
Ingredienser
50 g jäst
5 dl mjölk
1 g saffran (2 pkt)
1 msk Dansukker Strösocker
1 dl Dansukker Vit Sirap
150 g smör, rumstempererat
14-15 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Fyllning
200 g smör, rumstempererat
1 1/2 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker Fairtrade/ Ljust Muscovadorörsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 msk majsstärkelse
Pensling
ägg+ salt+ vatten
Garnering
50 g smör
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
Instruktioner
Smula jästen i en bunke och rör ut den i lite av den rumstempererade mjölken. Tillsätt resterande mjölk.
Stöt saffran med 1 msk socker i en mortel och tillsätt tillsammans med sirap. Dela smöret i kuber och blanda i. Rör om ytterligare.
Blanda i vetemjöl, lite i taget och arbeta samman degen. Tillsätt saltet och fortsätt arbeta degen tills den släppt bunkens kanter, ca 10 min. Låt jäsa under bakduk i ca 20 min.
Förbered fyllningen. Vispa ihop alla ingredienser.
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Kavla ut hela degen till en rektangel och fördela fyllningen jämnt. Rulla samman och skär till bullar, ca 2 cm och dra ut varje bulle så den blir avlång. Håll bullarna i ändarna och vrid åt varsitt håll.
Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper och pensla med ägg som är uppvispat med lite salt och vatten. Låt jäsa ca 1 timme.
Sätt ugnen på 225°C. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt svalna på galler. Pensla bullarna med smält smör och doppa sedan i strösocker.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör livet mustigare med Muscovado!
Upptäck skillnaden med Muscovadorörsocker du också! Sockret är fuktigt, finkornigt och har en unikt mustig och fyllig smakton. Ljus muscovado påminner om ljuvlig smörkola och den mörka har en fin ton av lakrits. Går utmärkt att använda i all sorts bakning, matlagning och i dryck. Bara att prova och njuta!
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Chutney som tillbehör och smaksättare
Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.