Magiska trollspön
En kaka som får hasselnötsälskaren att gå i spinn.
Ingredienser
200 g hasselnötter, finmalda
1 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
1 dl Dansukker Strösocker
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 äggvitor
100 g choklad, 70 %
2–3 droppar neutral olja
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°.
Mal hasselnötterna i en mandelkvarn.
Blanda samman muscovadorörsocker, strösocker, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör därefter i de malda hasselnötterna och blanda väl.
Tillsätt äggvitorna och vispa ihop med elvisp tills allt blandats, cirka 1–2 minuter.
Klicka ut nötmassan i 1 msk stora bitar och forma till små pinnar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tips: Skölj händerna med lite kallt vatten så går det lättare att forma degen.
Grädda mitt i ugnen 11–15 minuter. Pinnarna ska bli gyllene på ovan- och undersida. Ta ut kakorna och låt dem svalna helt.
Hacka chokladen och smält den över vattenbad (eller i mikrovågsugn i en liten skål). Ta sedan från värmen. Rör därefter i oljan väl och låt svalna några minuter. Doppa varje ände av kakorna i chokladen och låt stelna på kall plats.
Förvara kakorna svalt. De går med fördel att frysa.
Recept Elisabeth Petersson, Linköping
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Härliga jordgubbstider
Sommaren – härliga jordgubbstider! Nu gäller det att ta vara på alla jordgubbar. De är givetvis goda att äta som de är, men låt dig gärna inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens. Om du inte hinner ta vara på denna härliga jordgubbstid, så är bären lätta att frysa in till vintern.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Sommarfrukost
Sommarfrukost handlar om enkla, fräscha smaker och råvaror i säsong. Här hittar du inspiration till allt från snabba morgonlösningar till mer genomarbetade frukostar som passar när du har lite mer tid.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Sommardrinkar
Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Här hittar du inspiration till både alkoholfria och klassiska drinkar som passar lika bra till varma dagar som till sommarens festliga tillfällen.
Sommardesserter
Sommardesserter är ofta enkla, fräscha och bygger på bär, syrliga smaker och svalkande inslag. Här hittar du inspiration för allt från snabba efterrätter till mer festliga alternativ som passar när du vill förbereda något extra.