Mamoulsnittar
- Recept Camilla Hamid
Mamoul är en mördegssmåkaka som bakas i både Mellanöstern och Nordafrika, här får den krämiga dadelfyllningen ta plats i de svenska kolasnittarna.
Ingredienser
Ingredienser (dadelfyllning):
250 g mjuka dadlar
0,5 tsk malen kanel
0,5 tsk malen nejlika
0,5 tsk malen kardemumma
1 msk smält smör eller matolja
1 msk apelsinblomvatten
Instruktioner
Gör såhär:
1. Kärna ur dadlarna och mixa till en slät smet i matberedare.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa ytterligare någon minut. Ställ åt sidan medan du gör degen till kolasnittarna.
Ingredienser (kolasnittar):
200 g mjukt smör
2 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker
0,5 dl Dansukker Muscovadorörsocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
2. Vispa ihop smör, strösocker och muscovadosocker till en krämig smet.
3. Ha sedan i vetemjöl, bikarbonat och vaniljsocker.
4. Arbeta ihop bara precis tills det blir en deg.
5. Rulla degen till 4 längder, fördelat på två plåtar med bakplåtspapper. Gör en grop längs med längdernas mitt och fyll dem med dadelfyllningen.
6. Nyp ihop längderna så att fyllningarna är helt inbakade i degen och platta sedan till längderna lätt med en gaffel.
7. Grädda varje plåt i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
8. Låt längden svalna lite innan du skär den på snedden i 12 bitar.
Recept Camilla Hamid för Dansukker
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som student, skolavslutning, konfirmation och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens och sommarens fester!
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.