Marsipangodis
16 st
Ingredienser
Marsipan
- 4 dl Mandel
- 3,25 dl Dansukker Florsocker
- 1 dl Dansukker Glykossirap
- 1/2 dl Dansukker Strösocker
- 0,5 dl Vatten
Doppning
- 200 g Nougat
- 2 dl Kakao
Metod
Marsipan
Mixa mandlar och Florsocker till ett fint pulver. Koka Strösocker och vatten med Glykossirapen låt det svalna. mixa det sedan med mandelpulvret till 55 grader tillsätt ev gulfärg. Låt marsipanen vila ett dygn i kylen. Rulla marsipanen till små ägg.
Doppning
Smält nougaten på vattenbad och rulla sedan äggen i det med händerna och lägg dem i florsocker. Ta försiktigt ut äggen ur florsockret och ta bort det överflödiga sockret.
Recept Daniel Roos
