Minicheesecakes med hallonswirl
Cheesecake är enkel dessert att bjuda på, lyxa till din minicheesecake med hallonswirl. Förbered och ta ut från frysen när gästerna kommer.
Ingredienser
Botten
8 st Digestivekex
25 g smält smör
1 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
Hallonswirl
1 1/2 dl hallon
2 msk Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
Fyllning
1 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
1 msk vetemjöl
400 g färskost
1 tsk citronskal, gärna obesprutat
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 stora ägg
2 msk vispgrädde
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C.
Mixa kexen med en stavmixer, häll i det smälta smöret, tillsätt sockret och blanda.
Lägg en matsked av smulorna i botten av formarna. Tryck ut till ett jämt lager.
Grädda i ugnen i 5 minuter.
Mixa hallon, florsocker och vaniljsocker.
Pressa blandningen genom en finmaskig sil för att separera fröna från hallonpurén. Ställ åt sidan.
Vispa ihop socker och mjöl, tillsätt färskost, citronskal och vaniljsocker och blanda tills det blir en jämn smet.
Blanda i äggen ett i taget, tillsätt vispgrädden.
Fördela färskostblandningen i muffinsformar.
Ringla en cirkel av hallonsås över varje muffins, använd en tandpetare för att röra lite ytterligare och skapa en ”swirl”.
Grädda i 15–20 minuter tills fyllningen stelnat.
Låt muffinsarna svalna helt och kyl dem sedan i kylskåpet så att de sätter sig.
Garnera med färska hallon.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Fira morotskakans dag
Den 3 februari hyllar vi klassikern morotskakan! Saftig, kryddig och lagom söt är den lika älskad till fika som till dessert.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.