Mjuk pepparkaka i långpanna
cirka 40 bitar
Ingredienser
- 4 ägg
- 8 dl Dansukker Farinsocker
- 6 dl filmjölk
- 1 msk ingefära
- 1 1/2 msk kardemumma
- 2 tsk nejlikor
- 1 1/2 msk kanel
- 12 dl vetemjöl
- 1 msk bikarbonat
- 200 g smält smör eller margarin
- 2 dl lingonsylt eller frysta lingon
Topping
- 400 g Philadelphia cheese naturell, gärna light
- 4 dl Dansukker Florsocker
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- frysta lingon, kan uteslutas
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt filmjölken. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Rör i smöret och lingonsylten. Häll upp smeten i en långpanna med smort och bröat bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 25 minuter. Stjälp upp på bakplåtspapper och låt svalna.
Blanda samman ost, flor- och vaniljsocker och bre över kakan. Strö på lingon och skär kakan i rutor.
Receptet är framtaget av
