Mozartkulor
16 st.
1 tim, 20 min.
Ingredienser
Mandelmassa
- 3 dl sötmandel
- 2 dl Dansukker Florsocker
- 1 1/2-2 msk vatten
- 3-5 bittermandlar
Mozartkulor
- 100 g nougat
- 1/2 dl (ca 30 g) hasselnötter
- 100 g mörk choklad
Börja med mandelmassan. Skålla, skala och mal mandlarna.
Tillsätt socker och vatten. Riv ner bittermandel, späd med några droppar vatten om den är för tjock. Ställ i kylen.
Dela nougaten och mandelmassan i 16 bitar.
Tryck ut en bit nougat i handen och lägg i en hel hasselnöt. Rulla till en boll. Tryck ut en bit mandelmassa och lägg nougatbollen i mitten, omslut mandelmassan, rulla till en jämn boll.
Hacka chokladen och smält över ett vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och lägg de på ett galler eller bakplåtspapper för att stelna.
Förvara i kylskåpet.
Receptet är framtaget av
