Overnight oat med smoothie - Recept

Overnight oat med smoothie

4 portioner 25 minuter + tid att svälla
Overnight oat med smoothie
Betyg (0st)

Ingredienser

    Overnight oat

    • 4 1/4 dl havregryn
    • 1/2 dl Dansukker EKO Ljus Sirap
    • 6 dl mjölk

    Karamelliserade pumpafrön

    • 1/2 dl Dansukker EKO Socker
    • 2 msk vatten
    • 1 dl pumpafrön

    Smoothie

    • 2 bananer (ca 300 g)
    • 250 g hallon, färska eller frysta
    • 1 apelsin
    • 1 stort äpple (ca 175 g)

    Blanda havregryn och sirap. Dela upp i 4 skålar och blanda ner 1 1/2 dl mjölk i varje skål. Täck skålarna med plast och låt svälla i kylskåp över natten.

    Förbered pumpafröna. Rosta pumpafrön lätt i en torr stekpanna. Ställ åt sidan.
    Koka socker och vatten i en kastrull tills sockret karamelliserats. Tillsätt de rostade pumpafröna och rör om. Fördela sockermassan så mycket som möjligt på bakplåtspapper. Låt svalna helt och hacka eller bryt sedan av bitar. Förvara i en lufttät behållare.

    Skala bananerna och lägg 1 1/2 banan i en skål. Skär den andra halvan i tunna skivor och ställ åt sidan till dekoration. Sortera ut några hallon och lägg tillsammans med bananskivorna. Lägg resten av hallonen i skålen med banan.

    Skala, kärna ur och dela apelsinen och äpplet. Blanda ihop med banan och hallon och mixa till en smoothie.

    Fördela smoothien i skålarna med overnight oat och dekorera med hallon, bananskivorna och karamelliserade pumpafrön.

    Receptet är framtaget av

    Dansukker

    ;