Päronkaka med rosmarin
8 portioner
ca 1 timme
Ingredienser
Päronkaka
- 100 g smör
- 1 1/2 dl Dansukker Farinsocker
- 2 ägg
- 4 dl mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kardemumma
- skal från 1/2 citron, gärna obesprutad
- 2 tsk citronsaft
- 2 tsk färsk rosmarin (torkad går också bra)
- 2-3 päron
- 1/2 dl pistagenötter
Sätt ugnen på 150°C, varmluft.
Vispa smör och farinsocker fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i blandningen. Riv ner skalet från en halv citron och pressa ner citronsaften. Hacka den färska rosmarinen och tillsätt i smeten.
Smöra en avlång pajform, ca 13x36 cm och häll i smeten. Bred ut den jämnt över pajformen.
Skala, kärna ur och dela päronen på mitten. Lägg päronhalvorna på rad i formen, varannan upp och varannan ner. Hacka pistagenötterna och strö på.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter. Låt svalna. Servera med vispgrädde eller vaniljglass.
Receptet är framtaget av
