Passionscheesecake med lemoncurd och nötcrumble

En härlig dessert på passionscheesecake, lemoncurd och nötcrumble. En dessert som är perfekt att förbereda dagen innan.

6 glas

1 timme + 2 timmar kyltid

Betyg (374 st)

Ingredienser

Lemoncurd
1 dl färskpressad citronsaft
1 äggula
1 ägg
2 1/2 dl Dansukker Syltsocker
80 g smör

Nötcrumble
1/2 dl mandel
1/2 dl hasselnötter
50 g smör
1/4 dl kokos
2 msk Dansukker Svenskt Strösocker
1 msk Dansukker Svensk Ljus Sirap
1 dl vetemjöl
1 nypa salt

Passionscheesecake
2 dl vispgrädde
200 g färskost
1 dl Dansukker Florsocker
2 msk saft från passionsfrukt

Dekoration
citronmeliss

Instruktioner

Börja med curden så att den får stå till sig. Pressa saften ur citronerna och blanda äggula, ägg, syltsocker och citronsaft i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda 3 minuter, tills den börjar tjockna. Vispa hela tiden.

Tillsätt smör i omgångar under fortsatt vispning. Ta kastrullen från värmen och sila curden. Häll upp den i en varm, väl rengjord burk. Förvara i kylen.

Fortsätt med nötcrumble. Sätt ugnen på 175°C, varmluft.

Hacka nötterna och blanda alla ingredienser till en smulig deg. Strö ut på en bakpapperklädd plåt och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter, till gyllenbrun färg.

Förbered passionscheesecaken. Blanda grädde, färskost och florsocker i en skål och vispa till en hård smet. Vänd ner saften från passionsfrukten och vispa lite till. Lägg cheesecaken i en spritspåse och ställ i kylen 1 timmar.

Montera desserten. Lägg lemoncurden i en spritspåse med liten tyll. Spritsa ut cheesecaken som toppar i 6 glas och spritsa curden som små toppar runt cheesecaken. Strö på nötcrumble och dekorera med citronmeliss.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Våfflor med salt karamell, banan och bär

Bjud på frasiga våfflor

Fira våffeldagen med att bjuda på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt.

Påskig Rocky Road

Påskens godsaker

Här hittar du både bakverk, godis och desserter för en riktigt glad påskhelg.

Blondies med krusbärsmarmelad

Baka i långpanna

Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.

Varm kaffedryck

Värmer gott när det är kallt

Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.

Citrusmarmelad med saffran

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.

Brownie med mjölkchokladganache och pekannötter

Ljuvlig choklad

Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.