Pekankolapaj
Njut av en lyxig pekankolapaj med juldoftande kakbotten, len pekannötkola och en maffig chokladtryffel. Allt du kan önska av en pekankolapaj.
Ingredienser
Botten
60 g smör
100 g pepparkakor
150 g chocolate chip cookies
Pekannötkola
100 g pekannötter
1 1/2 dl Dansukker Ljust Musocvadorörsocker
1 1/2 dl Dansukker EKO Ljus Sirap
1 1/2 dl vispgrädde
75 g smör
Tryffel
70 g mjölkchoklad
70 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
1/2 dl Dansukker EKO Ljus Sirap
1 nypa salt
Garnering
50 g pekannötter
smulorna från botten
frysta lingon
Instruktioner
Smält smör och mixa tillsammans med pepparkakor och chocolate chip cookies. Tryck ut blandningen i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Fördela blandningen så det blir en tjock kant ända upp till formens slut. Spara lite pajsmulor till dekoration. Ställ pajformen i kylen.
Grovhacka pekannötter och ställ åt sidan. Blanda övriga ingredienser till pekannötkolan i en tjockbottnad kastrull. Låt koka till 120°C. Rör ner pekannötterna i kolasmeten och häll smeten i pajskalet. Ställ i kylen.
Finhacka chokladen till tryffeln och ställ åt sidan. Koka upp grädde och sirap, tillsätt choklad och salt. Rör till en jämn smet. Häll tryffeln över kolan och ställ i kylen.
Dekorera pekankolapajen med pekannötter, pajsmulor och lingon.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som student, skolavslutning, konfirmation och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens och sommarens fester!
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.