Pepparkaksbiscotti
Cirka 40 stycken
Ingredienser
- 1 dl matolja
- 2 dl Dansukker Farinsocker
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 3 ägg
- 1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
- 7 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 2 tsk mald ingefära
- 3/4 msk mald kanel
- 1 tsk malda kryddnejlikor
- 1/4 tsk mald muskotnöt eller 4 msk pepparkakskrydda
Sätt på ugnen på 175 °C.
Blanda samman olja, socker, ägg och sirap i en stor skål.
Rör ihop mjöl, bakpulver, ingefära, kanel, kryddnejlika och muskot I en annan skål. Blanda ner mjölblandningen i äggblandningen och rör ihop.
Dela degen i två halvor och forma varje halva till en rulle. Lägg rullen på en plåt med bakplåtspapper och platta ut degen lite.
Grädda i ugn i 20 minuter. Ta ut plåten och ställ åt sidan för att svalna cirka 10 minuter.
Skär i 2 cm tjocka skivor på diagonalen. Grädda ytterligare 5-7 minuter på varje sida, eller låt dem torka på eftervärmen i 2 timmar.
Tips!
Spritsa gärna kakorna med mörk smält choklad.
Receptet är framtaget av
