Pepparkakscookies med färskostfrosting
- Recept @tovapernu.
I dag bakar jag pepparkakscookies med en len färskostfrosting och hemligheten bakom smaken är Dansukkers svenska ljusa sirap. Sirapen hjälper kakorna att bli sådär perfekt mjuka i mitten och lätt knapriga i kanterna.
Ingredienser
Pepparkakscookies
180g Dansukker Farinsocker
200g Dansukker Svenskt Strösocker
60g Dansukker Svensk Ljus Sirap
225g smör
2 ägg
405g vetemjöl
6g salt
5g bikarbonat
3 g kanel
3 g kardemumma
3 g nejlika
3 g ingefära
Färskostfrosting
200 g Dansukker Florsocker
200g smör
200g färskost
Vanilj
Instruktioner
Pepparkakscookies
Kör ihop smör, socker & sirap.
Ha i äggen.
Blanda de torra ingredienserna och ha i, kör tills de blir en deg.
Rulla degen till bollar och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
Baka av i 180 grader cirka 12 min beroende på hur stora du gör. De ska vara fasta i kanten men mjuka i mitten. De kommer att sätta sig när de svalnar.
Låt svalna innan du har på frostingen.
Färskostfrosting
Vispa ihop florsocker och smör tills de blir riktigt vitt & fluffigt. Det tar cirka 10–15 minuter i en bakmaskin.
Tillsätt sedan färskosten och vispa ihop så allt blandas. Men vispa inte för länge då kan frostingen bli lös.
Bred sedan ut frostingen på kakorna och toppa med lingon.
Sen är det bara att smaka!
- Recept @tovapernu
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Julens småkakor
Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.
Juldrycker
Julhelgen bjuder på många tillfällen att träffas och mingla, med något gott att dricka i handen. Här är förslag för både stora och små julfirare.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.