Pepparkaksdonut
Julpyssel deluxe! Frasigt, glasyrigt och strössligt.
Ingredienser
25 g jäst
2 1/2 dl mjölk, rumstempererad
1 dl Dansukker Svensk Vit Sirap
2 ägg
85 g smör, rumstempererat
3 msk pepparkakskrydda
ca 10 dl vetemjöl
1/2 salt
Fritering
1 1/2 dl neutral olja
Glasyr
6-8 dl Dansukker Florsocker
ca 6-8 msk saft från clementin eller vatten
Dekoration
Julströssel
Instruktioner
Smula jäst i en degbunke och tillsätt mjölk. Rör tills jästen löst sig.
Blanda ner sirap, ägg, smör, pepparkakskrydda och hälften av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt salt och ytterligare mjöl och arbeta degen tills den släpper bunkens kanter. Degen ska vara lite kladdig.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en 1 cm tjock platta. Stansa ut cirklar med hjälp av t ex ett glas eller annan utstickare på ca 7-8 cm i diameter och sedan ytterligare en mindre cirkel till mitten på ca 2 cm i dimater.
Pensla sparsamt med olja på bakplåtspapper och lägg donutsen där. Täck med bakduk och låt jäsa i 2-3 timmar.
Hetta upp oljan till 175°C och fritera donutsen ca 1 min på varje sida. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Låt svalna helt innan du dekorerar med glasyr och strössel.
Gör glasyren. Blanda florsocker och clementinsaft, ta lite vätska i taget tills du får en bra konsistens. Rör till en jämn glasyr.
Doppa donutsen i glasyren, låt rinna av och strö sedan på strössel.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Chutney som tillbehör och smaksättare
Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?