Pepparkaksdonut
Julpyssel deluxe! Frasigt, glasyrigt och strössligt.
Ingredienser
25 g jäst
2 1/2 dl mjölk, rumstempererad
1 dl Dansukker Svensk Vit Sirap
2 ägg
85 g smör, rumstempererat
3 msk pepparkakskrydda
ca 10 dl vetemjöl
1/2 salt
Fritering
1 1/2 dl neutral olja
Glasyr
6-8 dl Dansukker Florsocker
ca 6-8 msk saft från clementin eller vatten
Dekoration
Julströssel
Instruktioner
Smula jäst i en degbunke och tillsätt mjölk. Rör tills jästen löst sig.
Blanda ner sirap, ägg, smör, pepparkakskrydda och hälften av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt salt och ytterligare mjöl och arbeta degen tills den släpper bunkens kanter. Degen ska vara lite kladdig.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en 1 cm tjock platta. Stansa ut cirklar med hjälp av t ex ett glas eller annan utstickare på ca 7-8 cm i diameter och sedan ytterligare en mindre cirkel till mitten på ca 2 cm i dimater.
Pensla sparsamt med olja på bakplåtspapper och lägg donutsen där. Täck med bakduk och låt jäsa i 2-3 timmar.
Hetta upp oljan till 175°C och fritera donutsen ca 1 min på varje sida. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Låt svalna helt innan du dekorerar med glasyr och strössel.
Gör glasyren. Blanda florsocker och clementinsaft, ta lite vätska i taget tills du får en bra konsistens. Rör till en jämn glasyr.
Doppa donutsen i glasyren, låt rinna av och strö sedan på strössel.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Fira morotskakans dag
Den 3 februari hyllar vi klassikern morotskakan! Saftig, kryddig och lagom söt är den lika älskad till fika som till dessert.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.