Pepparkaksmuffins
Pepparkaksmuffins med fluffig frosting och julröda lingon. Baka dessa härliga minimuffins i små dekorativa formar.
Ingredienser
3 ägg
2 dl Dansukker Farinsocker
1 1/2 dl rapsolja
2 1/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk kanel, malen
2 krm ingefära, malen
2 krm kryddnejlika, malen
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
75 g frysta lingon
1 tsk majsstärkelse
Frosting
200 g färskost
2 msk Dansukker EKO Ljus Sirap
2/3 dl Dansukker EKO Florsocker
Garnering
frysta lingon
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C, varmluft.
Vispa ihop ägg och socker poröst. Rör ner oljan. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Blanda ihop lingon och majsstärkelse i en skål. Fyll 2/3 av 24 små muffinsformar med pepparkakssmeten och tryck ner lingonen i formarna.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna och förbered under tiden frostingen.
Vispa upp färskost och tillsätt sirap och florsocker. Vispa till en tjock kräm och fyll en spritspåse med valfri tyll. Spritsa frostingen på muffinsen och garnera med frysta lingon.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Vinterutflykter
Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken.
Sprid kärlek med hembakat
Inget signalerar “jag tycker om dig” lika mycket som något hembakat! Alla hjärtans dag är det perfekta tillfället att bjuda på något som både smakar gott och ser extra kärleksfullt ut.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.