Plommon- och jordgubbssylt
- Recept Julia Johanssson
Så enkel och smidig att göra tack vare syltsocker från Dansukker. Och det bästa är att du kan koka hemgjord sylt året om eftersom det går lika bra att använda frysta bär och frukt som färska.
Ingredienser
1 kg plommon (vikten avser hela plommon med kärnor i) (frysta som blivit upptinade, eller färska)
800 g jordgubbar (frysta som blivit upptinade eller färska)
9 dl Dansukker Syltsocker
1 krm vaniljpulver
Instruktioner
Kärna ur plommonen. Ta bort skalet om du vill. Jag har skalet kvar för jag tycker det blir lika gott som utan. Skär plommonen i mindre bitar.
Ta bort det gröna från jordgubbarna. Skär dem i mindre bitar.
Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Medan det kokar upp kan du mixa ihop det med stavmixer om du vill. Välj själv hur mycket du vill mixa. Jag föredrar en slät sylt, så jag väljer att mixa den helt slät.
Sänk värmen lite efter att det börjat koka. Koka i ca 5 min. Under tiden som det kokar tar du bort skummet som bildas på ytan, enklast med en sked.
Häll upp i rena glasburkar. Låt svalna i rumstemperatur, och förvara sedan mörkt och svalt, förslagsvis i kylskåp (öppnad burk förvaras i kylskåp). Sylten är hållbar i flera månader om du varit noggrann med hygienen och använt helt rena burkar och lock.
Recept på fyllning till pannkakstårta
Räcker till 6 st lager fyllning
2,5 dl vispgrädde
125 g mascarpone
0,5 dl Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
Ca 3–4 dl plommon- och jordgubbssylt
Använd elvisp och vispa ihop alla ingredienser, förutom sylten, tills det blir en krämig och ganska fast konsistens.
Bred först ut ett lager mascarponekräm på en pannkaka och sedan ett lager sylt. Fortsätt så tills alla lager är täckta med fyllning.
- Recept Julia Johanssson @fikaochdesserter
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Julens småkakor
Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.
Juldrycker
Julhelgen bjuder på många tillfällen att träffas och mingla, med något gott att dricka i handen. Här är förslag för både stora och små julfirare.
Sirapsskolan
Sätt smak på ditt godis, dina desserter och bakverk med någon av våra sirapar, de enda som är odlade och tillverkade i Sverige. Förutom att du stödjer svensk betodling, så gör sirapen att brödet jäser bättre, kakan håller sig färsk längre och att smakerna lyfter i både drinkar, bakverk och matlagning.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.