Plommon- och jordgubbssylt
- Recept Julia Johanssson
Så enkel och smidig att göra tack vare syltsocker från Dansukker. Och det bästa är att du kan koka hemgjord sylt året om eftersom det går lika bra att använda frysta bär och frukt som färska.
Ingredienser
1 kg plommon (vikten avser hela plommon med kärnor i) (frysta som blivit upptinade, eller färska)
800 g jordgubbar (frysta som blivit upptinade eller färska)
9 dl Dansukker Syltsocker
1 krm vaniljpulver
Instruktioner
Kärna ur plommonen. Ta bort skalet om du vill. Jag har skalet kvar för jag tycker det blir lika gott som utan. Skär plommonen i mindre bitar.
Ta bort det gröna från jordgubbarna. Skär dem i mindre bitar.
Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Medan det kokar upp kan du mixa ihop det med stavmixer om du vill. Välj själv hur mycket du vill mixa. Jag föredrar en slät sylt, så jag väljer att mixa den helt slät.
Sänk värmen lite efter att det börjat koka. Koka i ca 5 min. Under tiden som det kokar tar du bort skummet som bildas på ytan, enklast med en sked.
Häll upp i rena glasburkar. Låt svalna i rumstemperatur, och förvara sedan mörkt och svalt, förslagsvis i kylskåp (öppnad burk förvaras i kylskåp). Sylten är hållbar i flera månader om du varit noggrann med hygienen och använt helt rena burkar och lock.
Recept på fyllning till pannkakstårta
Räcker till 6 st lager fyllning
2,5 dl vispgrädde
125 g mascarpone
0,5 dl Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
Ca 3–4 dl plommon- och jordgubbssylt
Använd elvisp och vispa ihop alla ingredienser, förutom sylten, tills det blir en krämig och ganska fast konsistens.
Bred först ut ett lager mascarponekräm på en pannkaka och sedan ett lager sylt. Fortsätt så tills alla lager är täckta med fyllning.
- Recept Julia Johanssson @fikaochdesserter
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Låt oss jamma!
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen – sen är du igång. Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att experimentera med smaker, hitta nya favoriter och skapa sylt precis som du vill ha den.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Björnbärslyx
Lyxa till det med björnbär i sommar! Björnbär passar utmärkt i bakverk, smoothies, sylt och saft. Dessutom är det extra fint att använda som dekoration och garnering. Björnbär mognar under sensommaren och tidig höst.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Blåbär – skogens bästa bär
Blåbär är väl ändå skogens bästa bär. Blåbärssäsongen brukar ta fart i juli och kan sträcka sig en bit in på hösten. Ta vara på skogens blåbär och använd för att baka paj, göra sylt och kräm.
Baka med sommarens bär
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!