Prinsesstårta i glas

Ingredienser

Hallonsylt
300 g hallon
150 g Dansukker Syltsocker

Sockerkaka
75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Vaniljkräm
1/2 vaniljstång
2 1/2 dl mjölk
4 äggulor
1/2 dl Dansukker Strösocker
2 msk majsstärkelse
25 g rumstempererat smör

Övrigt
3 dl vispad grädde
1 ark kavlad marsipan, eller ca 100 g marsipan i valfri färg

Instruktioner

Börja med hallonsylten. Rensa hallon och lägg i en kastrull tillsammans med syltsocker. Låt koka i 3-4 minuter.

Skumma sylten och häll upp på en varm, väl rengjord burk. Förslut och ställ i kylen minst 4 timmar så att den hinner stelna.

Gör under tiden sockerkakan. Smörj en avlång form, ca 25x35 cm.

Smält smör och tillsätt mjölk. Låt svalna.

Vispa ägg och socker poröst och vänd ner smörblandningen. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål och vänd ner i äggsmeten. Rör om tills smeten är jämn och slät och häll den sedan i formen.

Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i 175 °C i 40 minuter. Låt svalna på galler.

Förbered vaniljkrämen. Skrapa ur en halv vaniljstång och koka upp tillsammans med mjölk. Ställ åt sidan och ta upp stången.

Vispa äggula, socker och majsstärkelse poröst. Häll mjölken över äggsmeten under uppvispning.

Häll ner blandningen i en kastrull och värm försiktigt på medelvärme under fortsatt omrörning. Lyft bort från plattan när krämen tjocknat och tillsätt smöret lite i taget under vispning. Sila vaniljkrämen genom en finmaskig sil. Lägg vaniljkrämen i en spritspåse, förslut och låt svalna i kylen.

Montering: Ställ fram 6 valfria glas. Stansa ut runda bitar eller dela sockerkakan till småbitar och fördela ut i botten av varje glas.

Spritsa på hallonsylt och lägg på en ny sockerkaksbit. Spritsa på vaniljkräm och lägg på sista sockerkaksbiten. Spritsa sedan på vispad grädde så att glaset fylls.

Kavla ut marsipanen och stansa ut lock med ett glas. Lägg ett lock på toppen av varje glas över grädden.

Pudra över florsocker och dekorera med hallon eller en marsipanros. Låt stå i kylen till servering. Den går att förbereda dagen innan och blir godare av att stå till sig lite.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Välkommen till Dansukkers Kundforum

Vinterutflykter

Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken.

Fössta Tossdan i Mass

Första torsdagen i mars, eller som det heter på småländska – Fössta Tossdan i Mass, firas för att hylla den småländska dialekten. Fira med klassisk massipantåta (marsipantårta)!

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.

Fredagsmys

Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Ladda upp inför helgen genom att kura ihop i TV-soffan tillsammans med familj, vänner och något särskilt gott. Vi har recepten till din myskväll!

Baka med citron och apelsin

Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.

Värmer gott när det är kallt

Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.